Snacks : Zwiebelringe mit Apfelmayonnaise

Name: Snacks : Zwiebelringe mit Apfelmayonnaise - einfach - 190 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 ml Öl; 50 ml Olivenöl kalt gepresst; 1 Ei; 1 TL Zucker; 2 EL Apfelessig; 4 EL Apfelsaft; Salz , Pfeffer; -----------------------------------------------------------------------; 60 Gramm Äpfel frisch Boskop, entkernt und klein würfeln; 2 Stiele Petersilie gehackt; 100 ml Buttermilch; 1 Ei; 40 Gramm Mehl; 400 Gramm Gemüsezwiebel frisch; 60 Gramm Semmelbrösel; Fett zum Frittieren

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Öl	2 ml
Olivenöl kalt gepresst	50 ml
Ei	1
Zucker	1 TL
Apfelessig	2 EL
Apfelsaft	4 EL
Salz , Pfeffer	etwas
-----------------------------------------------------------------------	etwas
Äpfel frisch Boskop, entkernt und klein würfeln	60 Gramm
Petersilie gehackt	2 Stiele
Buttermilch	100 ml
Ei	1
Mehl	40 Gramm
Gemüsezwiebel frisch	400 Gramm
Semmelbrösel	60 Gramm
Fett zum Frittieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Zutaten von 1-6 in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab zu einer cremigen Mayonnaise mixen. Apfel und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Buttermilch, Ei und Mehl klumpenfrei verrühren. Gemüsezwiebel in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Ringe teilen, durch den Ausbackteig ziehen und in Semmelbrösel wenden . Portionsweise in 175 Grad heißen Fett goldbraun ausbacken . Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Apfelmayonnaise servieren.
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Rezept von b****s
vom 19.11.2008

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