Puten-Toast mit Pilz-Hollandaise

Name: Puten Toast mit Pilz Hollandaise - einfach - 223 kcal/100g
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Dosen kleine ganze Champignons; 1 El Butter + 80g Butter; 150 g Sahne; 1 Beutel Zubereitung für Sauce Hollandaise; 10 Scheiben Sandwich Toast; 1 Dose Aprikosen; 300 g Putenwurst geräuchert; Schnittlauch

einfach

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Zutaten für 5 Personen


kleine ganze Champignons	2 Dosen
Butter + 80g Butter	1 El
Sahne	150 g
Zubereitung für Sauce Hollandaise	1 Beutel
Sandwich Toast	10 Scheiben
Aprikosen	1 Dose
Putenwurst geräuchert	300 g
Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Pilze gut abtropfen lassen. In 1El heißer Butter andünsten, vom Herd nehmen. Mit 1/4l kaltem Wasser und Sahne ablöschen. Saucenpulver einrühren, kurz aufkochen und bei schwacher Hitze-nicht kochen- 80g Butter in Stückchen unter Rühren darin schmelzen.
2. Toast rösten. Auf ein Backblech legen. Aprikosen gut abtropfen lassen, dann halbieren. Mit der Putenwurst auf dem Toast verteilen. Sauce darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 min. überbacken. Mit Schnittlauch bestreuen.
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Rezept von f****a
vom 17.11.2008

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