Hähnchenbrust mit Trockenfrüchten gefüllt

Zubereitung

• 1. Die Trockenfrüchte, Marmelade und Nüsse vermischen.Die Hähnchenbrüste würzen außen mit Salz und Pfeffer und innen füllen wir die Masse rein, verschließen die Filets mit Holzspieße.

  2. Die Hähnchenbrüste nun in heißen Sesamoel anbraten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und 25 min köcheln lassen.

  3. Die Hänchenbrüste rausnehmen, zudecken und warmhalten. Im Fond nun die Sahne dazu, mit Pfeffer würzen und mit Sherry abschmecken. Die Sauce binden, Hähnchenbrüste nochmals in die Sauce geben und 15 min ziehen lassen. Dazu passt Reis

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  Rezept von frisco323
  vom 15.11.2008