Gefüllte Eier

Zubereitung

• 1.Die Eier jart kochen und noch war schälen und halbieren. Die Eigelbe vorsichtig herauslösen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Das Krabbenfleisch klein schneiden und mit der Butter, der Sahne und dem Zitronensaft zu den Eigelben geben. Die Eigelbmasse gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Nun die Eihälften mit der Eigelbmasse füllen. Auf einer Platte oder einem grossen Teller anrichten und mit dem klein geschnittenen Schnittlauch garnieren.

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  Rezept von N****a
  vom 11.11.2008