Galoppsuppe

55 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Thüringer Mett 500 g
Zwiebeln 2
Paprika, rot/ gelb/ grün 3
Tomaten 1 Dose, 850 ml
Champignons 1 Dose, 850 ml
Kidneybohnen 1 Dose, 850 ml
Mais 1 Dose, 850 ml
Brühe 1 l
Curry 2 Eßl.
Schmand 1 Becher
Pfeffer, Salz, Zucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
253 (61)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
4,2 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
55 Min

1.Pilze, Bohnen und Mais abtropfen lassen.

2.Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

3.Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln.

4.Das Mett anbraten.

5.Zwiebeln und vorbereitete Paprika zufügen und andünsten.

6.Tomaten mit Saft, Pilze, Bohnen und Mais dazugeben. Die Brühe angießen, Curry zufügen und alles aufkochen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Die Suppe ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Tomaten etwas zerfallen sind.

7.Kurz vor Ende der Garzeit 1 Becher Schmand unterrühren, die Suppe evtl. noch mal abschmecken.

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