Name: Ver – rückte Klassiker (Elke Koska)
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stk. Erdbeeren; 8 Stk. Physalis; 1 Stk. Zartbitterschokolade; 1 Msp Rosmarin; 4 Stk. Rosmarin frisch; 8 Stk. Minzblätter; Mousse au Chocolat:; 2 Stk. Valrhona Schokolade; 2 Dose Sahne; 1 Msp Ingwer frisch; 1 Msp Curry; 1 Msp Chili; 400 gr. Himbeeren; 1 Stk. Minze frisch; Crème Caramel:; 1 Päckchen Eier; 2 Dose Sahne; 1 Msp Yellow Pepper; 1 Stk. Zitronengras; 1 Blatt Lorbeer; 1 Schuss Balsamico-Balsam; 1 Prise Zucker

Ver – rückte Klassiker (Elke Koska)

40 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Ver – rückte Klassiker (Elke Koska)
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Ver – rückte Klassiker (Elke Koska) - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Erdbeeren	8 Stk.
Physalis	8 Stk.
Zartbitterschokolade	1 Stk.
Rosmarin	1 Msp
Rosmarin frisch	4 Stk.
Minzblätter	8 Stk.
Mousse au Chocolat:	etwas
Valrhona Schokolade	2 Stk.
Sahne	2 Dose
Ingwer frisch	1 Msp
Curry	1 Msp
Chili	1 Msp
Himbeeren	400 gr.
Minze frisch	1 Stk.
Crème Caramel:	etwas
Eier	1 Päckchen
Sahne	2 Dose
Yellow Pepper	1 Msp
Zitronengras	1 Stk.
Lorbeer	1 Blatt
Balsamico-Balsam	1 Schuss
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Aus Valhrona Schokolade und Sahne mit Ingwer, Curry und Chili eine Mousse au Chocolat zubereiten und zusammen mit einer Sauce aus pürierten Himbeeren mit Pfefferminze servieren.
2.Crème Caramel aus Zucker, Eiern, Sahne, Yellow Pepper, Zitronengras, Lorbeer und Aceto Balsamico zubereiten. Die Crème Caramel im Wasserbad garen und stürzen.
3.Die Schokolade erhitzen und das Rosmarin zufügen. Die Erdbeeren und Physalis in die verflüssigte Schokolade tunken und erkalten lassen. Alles zusammen auf flachen Desserttellern anrichten und mit Rosmarinzweigen und Minzeblättern dekorieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 10.11.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Ver – rückte Klassiker (Elke Koska)“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich