Fleischspieß Soße

Zubereitung

• Mein ,, mise en place"

  1.Alle Zutaten in gleich große Stücke schneiden. Es blieb von den Fleischspießen Gemüse sowie Fleisch übrig. Einen großen Topf nehmen und auf die Herdplatte stellen , erhitzen dann das Öl in den Topf geben. Wenn es flüssig erscheint ist es heiß genug um mit den andünsten des Gemüses anzufangen.

  2.Zwiebelstücke , andünsten, den Rest vom schwarzgeräucherten Bauchspeck in grobe Würfel geschnitten , ebenso den Heiß geräucherten dazu geben . Dann das Gemüse , sprich , Paprika Würfel , Knoblauch dazu geben. Es sollte alles etwas angehen , sprich glänzen. In der Mitte das Gemüse etwas an den Rand schieben , so das das Tomatenmark das ich dazu gebe leicht karamellisieren kann. Nun kann alles gut vermischt werden , mit der Fleischbrühe angießen, und die Schaschliksoße (ich brauchte die 3/4 Flasche ) einrühren .

  3.Gut vermischen , und nun leicht köcheln lassen , gute 60 Min. danach kann man sie abschmecken ,mit den Gewürzen die ich oben in der Zutatenliste angeben habe. Diese Soße wartet nun auf die Fleischspieße , die ich gleich frei schalte . PS. Wer keine fertig Schaschlik Soße von dieser Marke mag , kann auch stückige Tomaten aus der Dose nehmen , dann bitte Curry Und Paprika Pulver zum würzen nehmen .

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  Rezept von Schmetterling4
  vom 29.04.2022

  
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