1.Mark der Vanilleschote, den Zucker und die Milch in einem Topf aufkochen lassen.

2.Eier mit dem Handrührgerät aufschlagen. Anschließend Speisestärke und Sahne zugeben und noch einmal durchschlagen.

3.Die Sahne- Eiermischung mit einem Schneebesen in die kochende Milche einrühren.

4.Alles kurz aufkochen lassen.