Dessert:Gebrannte Creme

Rezept: Dessert:Gebrannte Creme
----ein leckeres Dessert-----
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----ein leckeres Dessert-----
02:30
17
4361
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 ml
Milch
100 g
Zucker
50 ml
Wasser
4
Eier
2 Tl
Maisstärke
etwas
Sahne geschlagen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
414 (99)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
19,0 g
Fett
1,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
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1
Zuerst 80g Zucker mit dem Wasser zu Karamell schmelzen lassen ....dauert etwas.... 400 ml Milch dazugeben und solange aufkochen bis das Karamell geschmolzen ist.
2
In der Zeit die Eier trennen und das Dotter mit dem restlichen Zucker cremig aufschlagen,Die Stärke mit der restlichen Milch verrühren und in die Eier geben.
3
Jetzt den heißen Karamell langsam zur Eiermilch geben, zurück in den Topf kippen und noch mal aufkochen lassen, in Schalen abfüllen kalt stellen und nach Gusto mit Sahne garnieren.

KOMMENTARE
Dessert:Gebrannte Creme

Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
gebrannte Creme kenn ich noch von der Hauswirtschaftschule.....da haben wir es oft gemacht und lecker hat´s immer geschmeckt.......LG sabine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ein tolles Dessert. LG Brigitte
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Ich mag Karamell, hast Du das extra für mich gemacht? Gefällt mir gut. LG Stine
Benutzerbild von Micha0202
   Micha0202
Für mich genau das richtige 5**** LG Micha!
Benutzerbild von Muckisale
   Muckisale
eine leckere Creme ist im Glas. 5 *e. LG, Petra.

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