Riesen Schokokaramell Schnitten

Zubereitung

• 1. Riesenkaramell mit Sahne in einen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, bis Schokokaramell geschmolzen sind. Masse in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in Kühlschrank stellen. Für den Teig Eier und Wasser 1 min schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker mischen und einstreuen, dann 2 min schlagen. Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Teig auf gefettetes Backblech (30x40 cm) verteilen. Bei 200 Grad ca. 15 min backen. Teig erkalten lassen und einen Backrahmen darumstellen. Für Belag Karamellsahne mit Sahnesteif steif schlagen, und auf den Teig streichen.

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  Rezept von s****y
  vom 06.11.2008