Mini-Knusper-Schnitzel mit Buschbohnen und Kümmel-Drillingen

30 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mini-Knusper-Schnitzel:
3 Mini-Knusper-Schnitzel TK 140 g
Sonnenblumenöl 1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle 2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle 2 kräftige Prisen
Buschbohnen:
Buschbohnen geputzt 270 g
Salz 2 TL
Butter 1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle 2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus de Mühle 2 kräftige Prisen
Semmelbrösel aus der Packung von den Mini-Knusper-Schnitzeln 1 EL
Drillinge:
Drillinge geschält / 10 Stück 240 g
Salz 1 TL
Kurkuma gemahlen 1 TL
Kümmel ganz 1 TL
Servieren:
Zitrone 2 Scheiben
½ Mini-Tomate 2 Stück
Petersilie 2 Stängel

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

Mini-Knusper-Schnitzel:

1.Mini Knusperschnitzel halbieren, gefroren in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten braten, mit groben Meersalz aus der Mühle (2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen und herausnehmen.

Buschbohnen:

2.Buschbohnen putzen, waschen, in Salzwasser ( 2 TL Salz ) ca. 10 – 12 Minuten bissfest kochen, durch ein Küchensieb abgießen und in den heißen Topf zurück-geben. Butter ( 1 EL ) zugeben und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Zum Schluss die Semmelbrösel ( 1 EL ) von den Mini-Knusper-Schnitzeln zugeben / untermischen.

Drillinge:

3.240 g Drillinge ( kleine, festkochende Kartoffeln / 10 Stück ) schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) und Kümmel ganz ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und durch ein Küchensieb abgießen.

Servieren:

4.Mini-Knusper-Schnitzel mit Buschbohnen und Kümmel-Drillingen, jeweils mit einer Zitronenscheibe, einer halben Mini-Tomate und einem Stängel Petersilie garniert, servieren.

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