Frittierte Tintenfischringe im Kokosteigmantel mit pikantem Dipp

Name: Frittierte Tintenfischringe im Kokosteigmantel mit pikantem Dipp - schnell - von Antareja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Ei, Größe M; 70 g Kokosmilch, cremig (24% Fett); 50 g Weizenmehl, Typ 405; 50 g Parmesan, fein gerieben; 1 Prise Salz; 2 Prisen Zucker; 1 Prise Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle; 8 EL Joghurt; 2 EL Springrollsauce ala Sanur Beach, (s. Anhang); 2 EL Limonensaft, frisch; 1 EL Fischsauce, hell, (z. B. kecap ikan "King Lobster"); 1 ½ Liter Frittieröl, frisch; 4 TL Springrollsauce ala Sanur Beach; Limonen mit Blättern; Blüten und Blätter

30 Minmittel

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Frittierte Tintenfischringe im Kokosteigmantel mit pikantem Dipp - Rezept - Bild Nr. 13941

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Zutaten für 4 Personen

Für den Teig:
Ei, Größe M	etwas
Kokosmilch, cremig (24% Fett)	70 g
Weizenmehl, Typ 405	50 g
Parmesan, fein gerieben	50 g
Salz	1 Prise
Zucker	2 Prisen
Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle	1 Prise

Für den Dipp:
Joghurt	8 EL
Springrollsauce ala Sanur Beach, (s. Anhang)	2 EL
Limonensaft, frisch	2 EL
Fischsauce, hell, (z. B. kecap ikan "King Lobster")	1 EL

Außerdem:
Frittieröl, frisch	1 ½ Liter

Zum Garnieren:
Springrollsauce ala Sanur Beach	4 TL
Limonen mit Blättern	etwas
Blüten und Blätter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
30 Min

Anmerkung:
6. Man kann auch Tintenfisch-Tuben (Mäntel) nehmen, ausspülen und quer in Ringe schneiden.
Anhang:
7. Springrollsauce ala Sanur Beach, siehe: https://www.kochbar.de/rezept/556210/Springrollsauce-ala-Sanur-Beach.html
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Rezept von Antareja
vom 16.04.2021

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