Name: Brokkolisalat - Vegan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Brokkoli; 1 Stück Apfel; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Stück rote Paprika; 10 g Walnusskerne; 10 g Pinienkerne; 30 g Olivenöl; ½ TL Ahornsirup; 1 TL Salz; 1 TL Senf; 2 TL Cranberries

Brokkolisalat - Vegan

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brokkoli	500 g
Apfel	1 Stück
gelbe Paprika	1 Stück
rote Paprika	1 Stück
Walnusskerne	10 g
Pinienkerne	10 g
Olivenöl	30 g
Ahornsirup	½ TL
Salz	1 TL
Senf	1 TL
Cranberries	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1.Alle Zutaten gründlich waschen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden, das restliche Gemüse würfeln.
2.Nüsse und Kerne mit etwas Öl leicht auf niedrigster Stufe anrösten. Achtung: brennt schnell an, deshalb vorsichtig und langsam vorgehen.
3.Olivenöl, Senf, Ahornsirup und Gewürze zu einem Dressing vermengen, alle Zutaten vermischen, mit Cranberries anrichten.
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Rezept von VeganFan1991
vom 02.04.2021

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