Sojasprossenpfanne

Name: Sojasprossenpfanne - schnell & einfach - 62 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 900 g Sojasprossen; 1 rote Paprikaschote; 1 Scharlotte; 2 Rote Tai - Chillis; 100 g Thai - Soi; 1 El Sesamöl; ½ Tl schwarzer Pfeffer; 1 Tl Zucker; 2 El rote Currypaste; 1 El Fischsauce; 2 Knoblauchzehen

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Sojasprossen	900 g
rote Paprikaschote	1
Scharlotte	1
Rote Tai - Chillis	2
Thai - Soi	100 g
Sesamöl	1 El
schwarzer Pfeffer	½ Tl
Zucker	1 Tl
rote Currypaste	2 El
Fischsauce	1 El
Knoblauchzehen	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Sojasprossen mit lauwarmem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Paprika in feine streifen schneiden. Knoblauch und Scharlotten in feine Würfel schneiden. Die Chillis entkernen und fein hacken. Den Tai - Soi puten, waschen und in Röllchen schneiden. Das Öl erhitzen, Pfeffer, Knoblauch, Scharlotten und Chillis darin ca. 1 min lang dünsten.
2. Paprikasprossen dazu geben und 1 - 2 min dünsten. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles bei starker Hitze ca. 2 min. dünsten.
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Rezept von G****l
vom 03.11.2008

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