Käsesauce
17 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 900 g |
| Emmentaler gerieben | 400 g |
| Weizenmehl 405 | 40 g |
| Butter | 40 g |
| Salz | 5 g |
| Pfeffer | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Optional | |
|---|---|
| Paprikapulver edelsüß | etwas |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Kräuter | etwas |
| Knoblauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)720 (172)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett12,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)720 (172)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett12,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 7 Min
- Garzeit:
- 10 Min
Gesamtzeit:
17 Min
17 Min
1.Butter im Topf schmelzen, Mehl dazu und ordentlich zu einer Mehlschwitze verrühren. Nach und nach lauwarme Milch unterrühren ohne daß sich Klumpen bilden.
2.Bei mittlerer Hitze den Käse mit den Gewürzen dazu geben und schmelzen lassen. Mit einem Schneebesen immer wieder umrühren das nix anbrennen kann.
3.Dieses Rezept ist nach Belieben erweiterbar und natürlich auch mit anderen Käse-Sorten umsetzbar. Passend zu Nudeln, Kartoffeln oder als Fondue.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Dibow2
vom
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