sauere Brötchen

Zubereitung

• 1. Sauerkraut mit Speck -bzw. Salamiwürfel andünsten. Hefe zerbröckeln und mit Salz und Zucker verrühren. Die Milch in eine Schüssel geben, das Ei, Öl und die Hefe zugeben und kurz durchrühren. Mehl langsam einarbeiten und dann das Sauerkraut unterkneten. Aus dem Teig 25 Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Einschubleiste die Brötchen 25 bis 30 Minuten backen. Die "Füllung" der Brötchen kann auch varriieren. So gelingen auch köstliche Zwiebel oder Käsebrötchen..etc.

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  Rezept von K****r
  vom 02.11.2008