Zitronensalz

Salzgewürzmischung - Mischgewürz

von Kochecke48
Zitronensalz - Rezept - Bild Nr. 2
   FÜR 4 PERSONEN
Mischgewürz Zitronensalz:
4 EL
Speisesalz
6 EL
Kurkuma
1 EL
Zitronenschale gerieben
1 Spritzer
Zitronensaft
1 TL
Speiseöl
Vorbereitung:
1
Die Zitronenschale reiben und mit Kurkuma, Salz, Zitronensaft vermischen. Die nun entstandene Mischgewürzmasse auf einem Blech mit Backpapier trocknen und nach ca. 2 Stunden in trockenem Zustand kurz fein durchmahlen und in einen gedeckelten Gewürzbehälter füllen.
Verwendung:
2
Für Fisch, Salate, Gemüse und für Saucen und Suppen gut geeignet. Die Dosierung sparsam einteilen (Msp oder Löffelspitzen) und damit das Gericht abschmecken.