Zitronensalz

Zubereitung

1. Vorbereitung:

   1.Die Zitronenschale reiben und mit Kurkuma, Salz, Zitronensaft vermischen. Die nun entstandene Mischgewürzmasse auf einem Blech mit Backpapier trocknen und nach ca. 2 Stunden in trockenem Zustand kurz fein durchmahlen und in einen gedeckelten Gewürzbehälter füllen.

1. Verwendung:

   2.Für Fisch, Salate, Gemüse und für Saucen und Suppen gut geeignet. Die Dosierung sparsam einteilen (Msp oder Löffelspitzen) und damit das Gericht abschmecken.