Grill Maultaschen

Rezept: Grill Maultaschen
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01:00
1
1068
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1000 g
Hackfleisch gemischt
400 g
Maultaschenteig
300 g
Brät
1
Paprikaschote rot
1 mittelgross
Zwiebel
0,5 Stück
Knoblauchzehe
4 EL
Petersilie fein geschnitten
4 TL
Rauchsalz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Senf
1 TL
Paprikapulver edelsüß
3 Stück
Eier
1 Stück
Eigelb
Rapsöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.05.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
845 (202)
Eiweiß
14,7 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
15,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Grill Maultaschen

1
Klein geschnittene Zwiebel und Paprikawürfel in Rapsöl anrösten. Hackfleisch mit Brät, 3 Eiern dem klein geschnittenen Knoblauch,Hickory Rauchsalz,Pfeffer,Senf,Paprikapulver und Pertersilie vermengen. Zwiebel und Paprikawürfel ebenso dazu und vermengen.
2
Maultaschenteig in 20cm breite Stücke schneiden(Hatte gekauften Teig von Settele). Nun die Füllung gleichmässig auf dem Teig glatt streichen und am Ende einen Rand lassen der mit Eigelb eingepinselt wird.
3
Jetzt einrollen und in kochendem Salzwasser je nach Dicke ca.15min garen(großer Topf oder Bräter nutzen). Danach gut abkühlen auf einem Gitter bevor gleich große Stücke abgeschnitten werden. Jetzt noch Vakuumieren und fertig.

KOMMENTARE
Grill Maultaschen

Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
das ist ja mal ne echt coole Idee !!!!
Benutzerbild von Dibow2
   Dibow2
Danke aber die Idee gibt es ja auch schon länger.

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