Pilzragout
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Pilze gemischt | 800 gr. |
| Petersilie | 1 Bund |
| Thymianzweige | 3 |
| Pflanzencreme | 2 EL |
| Verfeinerungscreme | 200 ml |
| Salz und Pfeffer | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1007 (241)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett23,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1007 (241)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett23,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Petersilie und Thymian waschen und trockentupfen und Petersilie hacken.
2.Pilze in einer Pfanne in der heißen Pflanzencreme bei starker Hitze ca.5 Minuten braten.Zwiebel,Knoblauch und Thymian dazugeben,kurz mit braten. Thymianzweige aus der Pfanne nehmen. 50ml Wasser zu den Pilzen geben und Verfeinerungscreme unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben.
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vom
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