BiNe` S BLUMENKOHL - SÜßKARTOFFELAUFLAUF

20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Blumenkohl 600 Gramm
Süßkartoffeln 600 Gramm
Hähnchenfilets 500 Gramm
MARINADE :
Zwiebel 150 Gramm
Knoblauchzehen 2
Chili 1
Kurkuma 1 Teelöffel
Kümmel 1 Teelöffel
Koriander 1 Teelöffel
Ingwer 1 Teelöffel
Zimt 0,5 Teelöffel
Tomaten 1 Dose
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Mozzarella 125 Gramm
Parmesan 50 Gramm

Zubereitung

1.Den Blumenkohl in Röschen teilen & die Süßkartoffeln würfeln.Beides in Salzwasser bissfest garen.

2.Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden & mit dem Gemüse vermengen.

3.Die Zutaten der Marinade ( außer der Tomaten ) in einen Blender geben & zerkleinern. Mit dem Gemüse & Dose Tomaten zusammen vermischen & in eine Auflaufform geben.

4.Den Mozzarella klein würfeln & den Parmesan reiben & über das Gemüse streuen.

5.Bei 200 Grad ca. 30 min. backen.

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