Hähnchen-Gemüsesuppe XXL
-
Bild 1 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 2 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 3 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 4 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 5 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 6 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 7 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 8 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 9 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 10 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 11 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 12 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 13 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 14 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 15 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 16 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Bild 17 von 17 Hähnchen-Gemüsesuppe XXL -
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.
Weitere Rezepte
Zutaten
| Hähnchen: | |
| Hähnchenschenkel mit Rückenstück 1100 g | 3 |
| Wasser | 5 Liter |
| Salz | 1 EL |
| Zwiebeln ca. 300 g | 3 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Scheiben Ingwer | 3 |
| Stiele von der gezupften Petersilie | etwas |
| Gemüse: | |
| Sellerie | 500 g |
| Möhren | 500 g |
| Kohlrabi | 300 g |
| Porree | 200 g |
| gezupfte Petersilie | 1 Tasse |
| Eierstich: | |
| Eier | 2 |
| Kochsahne | 2 EL |
| Hühnerbrühe instant | 2 TL |
| grobes Meersalz aus der Mühle | 2 kräftige Prisen |
| fein geschnittene Petersilie | 1 EL |
| Gefrierbeutel | 1 |
| Hähnchen-Gemüsesuppe XXL: | |
| Maggiwürze | 2 EL |
| Sambal oelek | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
Zubereitung
Hähnchen:
1.Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in einen großen Topf mit Wasser ( 5 Liter ), Salz ( 1 EL ), 3 Zwiebeln ungeschält, 3 geschälten Knob-lauchzehen, Petersilienstängel und 3 Scheiben Ingwer geben und alles 1 Stunde kochen. Die Hähnchenschenkel und die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Petersilien-stängel und Ingwerscheiben herausnehmen, Die Hähnchenschenkel entbeinen und das Fleisch klein schneiden.
Gemüse:
2.Sellerie und Kohlrabi putzen/schälen, erst in Scheiben, dann in Streifen und zum Schluss in kleine Rauten schneiden. Möhren mit dem Sparschäler schälen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen, längs vier-teln und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und abzup-fen.
Eierstich:
3.Die Eier ( 2 Stück ) aufschlagen und mit Kochsahne ( 2 EL ), Hühnerbrühe ( 2 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und fein geschnittener Petersi-lie ( 1 EL ) verquirlen. In einen Kochbeutel füllen und in einem köchelnden Was-serbad erstarren lassen. Herausnehmen und würfeln.
Hähnchen-Gemüsesuppe XXL:
4.Das Gemüse ( Sellerie- und Kohlrabirauten, Möhrenscheiben und Porreestreifen ) und das klein geschnittene Hähnchenfleisch in die Brühe geben und alles ca. 20 - 25 Minuten köcheln/kochen lassen. Die Suppe mit Maggiwürze ( 2 EL ), Sambal o-elek ( 1 TL ) und Salz ( 1 TL ) abschmecken. Die gezupfte Petersilie und den Eierstich zugeben. Alles kurz erhitzen und die Suppe heiß servieren.
Tipp:
5.Die Suppe eignet sich sehr gut zum Einfrieren auf Vorrat.
vom 16.01.2019
Kommentare zu „Hähnchen-Gemüsesuppe XXL“
Rezept bewerten: