Birnen im Blätterteig

Zubereitung

• 1. Blätterteigplatten nebeneinanderlegen legen und auftauen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu einem Quadrat von 20 x 20 cm ausrollen.

  2. Preiselbeerkonfitüre mit Zimt und Zitronenschale verrühren.Birnen schälen,halbieren und entkernen.In jede Birnenhälfte etwas Konfitüre geben.Zwei Hälften zusammendrücken und auf jeweils eine Teigplatte legen.Das Ei trennen.

  3. Teigränder mit dem Eiweiß bestreichen und über der Birne zusammendrücken.Die Birnentaschen auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und in dem heißen Backofen (bei 220 Grad Celsius,2.Schiene von unten) ca. 15-20 Min goldgelb backen.

  4. Extra-tipp; Mit einer Kugel Zitroneneis servieren!!! Guten Appetit

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  Rezept von S****5
  vom 29.10.2008

  
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