Saftgulasch im Brottöpferl

Name: Saftgulasch im Brottöpferl - schnell & einfach - 135 kcal/100g
Total time: 2 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Zwiebeln; 2 kg gemischtes Gulasch; 4 EL Mehl; 400 g Kirschtomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Senf; 2 EL Honig , Salz; Pfeffer, Paprika Edelsüss; 2 EL Mehl; 2 Flaschen Altbier ersatzw. Malzbier; 2 EL Brühe; 8 TK Brotlaiberl a ca. 150g; 1 Bund Petersilie

2 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	750 g
gemischtes Gulasch	2 kg
Mehl	4 EL
Kirschtomaten	400 g
Tomatenmark	2 EL
Senf	2 EL
Honig , Salz	2 EL
Pfeffer, Paprika Edelsüss	etwas
Mehl	2 EL
Altbier ersatzw. Malzbier	2 Flaschen
Brühe	2 EL
TK Brotlaiberl a ca. 150g	8
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Fleisch trocknen und im heißen Öl 3-4 min. Portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln im heißen Bratfett andünsten. Tomaten waschen. Mit dem Fleisch zufügen. Tomatenmark, Senf und Honig unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Mehl darüberstreuen, kurz anschwitzen. Bier, gut 1 1/4 L heißes Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren. ABSCHMECKEN.
3. Brote evtl. kurz aufbacken. Petersilie waschen und , bis auf etwas, hacken. Gulasch in den Broten oder großen Tassen anrichten. Mit Petersilieund evtl. Creme fraiche garnieren.
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Rezept von L****y
vom 27.10.2008

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