Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf

Rezept: Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf
Junge Kohlblätter nicht wegwerfen ,sondern kurz vor Ende der Garzeit zugeben
Junge Kohlblätter nicht wegwerfen ,sondern kurz vor Ende der Garzeit zugeben
01:20
2
875
2
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
1
Zwiebel rot
150 gr.
Möhren klein
500 gr.
Blumenkohl frisch
1 große
Süßkartoffeln orange
1 EL
Rapsöl
2 TL
Kurkuma Gewürz gemahlen
1
Lorbeerblatt
1,5 Liter
Gemüsebrühe
200 gr.
Cabanossi
Salz und Pfeffer
150 gr.
Joghurt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
293 (70)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
1,5 g
Fett
6,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf

ZUBEREITUNG
Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf

1
Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden .Die kleinen Möhren waschen , trocken tupfen und in schräge Stücke schneiden.Blumenkohl putzen ,den Strunk ent- fernen .Junge Blätter abschneiden und beiseitelegen .Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen .Süßkartoffel schälen ,in ca.2cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben in grobe Stücke schneiden.Cabanossi in schräge Scheiben schneiden.
2
Zwiebel und Möhren in einem Topf mit dem Öl andünsten .Kurkuma darüberstreuen , unter Rühren mitdünsten .Blumenkohl ,Süßkartoffeln ,Lorbeer und Brühe zugeben , alles aufkochen ,dann zugedeckt 15-20 Min.köcheln lassen .Kurz vor Ende der Garzeit die Cabanossi-Scheiben und die Blumenkohlblätter in den Eintopf geben ,kräftig mit Salz und Pfeffer würzen .
3
Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf auf Tellern verteilen und mit Joghurt servieren .

KOMMENTARE
Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf

Benutzerbild von Samyka
   Samyka
Ich liebe deine Gemüsegerichte mit marginalen "Fleisch- bzw. Wurstergänzungen". Das Rezept ist schon gespeichert und wird bald mal ausprobiert. Achja und wenn Gabi keinen Joghurt dazu mag - ich nehme ihren :o) GLG Uschi
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Den Joghurt hätt es jetzt nicht gebraucht, aber der Eintopf ist Spitze. Tolles Gemüse und super Gewürze. Bei dem Wetter genau richtig. Ganz liebe Grüße von Gabi

Um das Rezept "Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung