Risotto

Zubereitung

• 1.Reis im kaltem Wasser waschen,bis das Wasser das aus dem Sieb läuft klar ist.Zwiebel schälen und würfeln.Butter erhitzen,die Zwiebel andünsten.Reis zugeben und mit andünsten,bis er glasig ist.

  2.Mit Brühe und Weißwein aufgießen und zugedeckt bei geringer Hitze ca 20 Minuten bißfest garen,ab und zu umrühren und evtl nach bedarf noch etwas Brühe angießen. Zum Schluß den Käse und noch etwas Butter unterziehen.

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  Rezept von etuk
  vom 19.12.2016