Minzcreme-Schmetterling - Papillon a la creme de menthe

Zubereitung

• 1.Die Sahne steif schlagen, mit Crème fraîche, Minzlikör und dem Zucker vermischen und kühl stellen. Die Feigen vorsichtig waschen, abtupfen und halbieren.

  2.Von der Minze etwas für die Deko beiseite stellen, den Rest fein hacken und unter die Sahnecreme mischen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.

  3.Zum Anrichten mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade pro Teller den Körper eines Falters malen und jeweils vier Feigenhälften als Flügel benutzen, die Creme unten rechts auf den Tellern anrichten. Die Pfefferminz-Schoko-Blättchen oder -Taler in Form schneiden, ausstechen und als Blümchen zurechtlegen. Das Ganze mit Minzblättern dekorieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von U****r V****f
  vom 10.06.2008