Obersteiner Schwenker

Zubereitung

• 1.Den Schweinekamm in 5 cm-dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen.

  2.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden!

  3.Den Boden eines großen Behälters mit einer dicken Schicht Zwiebeln belegen, die Zwiebeln hierbei etwas auspressen, dass etwas Zwiebelsaft heraustritt. dann die Zwiebellake mit den Fleischscheiben bedecken.

  4.Auf die Fleischscheiben wieder Zwiebelringe schichten. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

  5.Behälter abdecken und das Ganze im Kühlschrank 2 Tage lang durchziehen lassen.

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  Rezept von Mela75
  vom 27.07.2016