Pimp my Skyr ... ;-)

leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Skyr Heidelbeere-Hollunder 150 Gramm
Crème fraîche 75 Gramm
Puderzucker gesiebt 1 Esslöffel (gestrichen)
Limettensaft frisch gepresst 1 Esslöffel
Himbeeren frisch etwas
Puderzucker etwas
Zitronenmelisse frisch etwas

Zubereitung

1.Skyr in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren. In zwei Dessertgläser verteilen und glatt streichen. Kalt stellen.

2.Himbeeren waschen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

3.Crème fraîche mit Puderzucker und Limettensaft cremig rühren. Auf der Skyr - Schicht verteilen. Himbeeren darauf setzen.

4.Gläser auf Dessertteller stellen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Himbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

5.Skyr ... Skyr (isländische Aussprache [ˈscɪːr̥]) ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt und ist in etwa mit Quark oder dickflüssigerem Joghurt zu vergleichen, auch spielen (ähnlich dem Joghurt) bestimmte Bakterienkulturen eine Rolle bei dessen Herstellung. Skyr war eine wichtige Nahrungsgrundlage für die Bauern. Nahezu jeder Hof stellte ihn selbst her. Quelle: Wikipedia https://de.wikipedia.org/wiki/Skyr

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