Sachrtorte

Zubereitung

• 1.-Die Kuvertüre klein aufschneiden und in einer Schüsselüber dem heißen Wasserbad shmelzen lassen.

  2.-ie weiche Butter mit den 90 g Zucker, dem in Würfel geschnittenen Rohmarzipan, dem Rum, dem Vanillezucker, dem Eigelb schaumig rühren und anschließend die geschmolzene Kuvertüre einrühren.

  3.-Das Eiweiß mit dem Salz und den 100g Zucker zu Schnee schlagen und unter die schaumig gerührte Buttermassheben

  4.-Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver vermischen , sieben und ebenfals unterheben

  5.-Eine Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreuen , die Masse einfüllen und im vorgeheitzten Backrohr backen Backtemperatur: 170Grad Backzeit 45 Minuten

• Schokoladenglasur

  6.-Die zerlassene Butter mit der Schokolade verrühren

• Fertigstellung

  7.- Den Sacherboden in zwei-oder dreimal quer durchschneiden , die drei Böden mit Rum und Läuterzucker tränken und mit Marillenmarmelade bestreichen.Die Böden wieder zusammensetzen, die Torte mit der Marillenmarmelade bestreichen und auf einem Tortengitter mit der Schokoladenglasur überziehen

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  Rezept von k****n
  vom 15.07.2015

  
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