Tortelliniesalat

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tortellini gefüllt mit Fleisch2 Päckchen
Frühlingszwiebeln frisch3
Paprika rot1
Gurke frisch½
Öl6 EL
Kräuteressig1 Tl
Senf scharf1 Tl
Cremefraiche Kräuter4 Tl
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Tortellinie in Salzwasser garkochen und abschütten.

    2. Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Paprika in Streifen. Die Gurke halbieren und die Kerne entfernen dann in halbe Ringe schneiden. Das Gemüse mit den Tortellinie mischen.

    3. Öl, Essig, Senf, Creme fraiche, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. (Wem das Dressing zu fest ist, kann noch zwei El Wasser zugeben) Über die Tortellinie gießen und gut vermischen. Alles etwa zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Guten Appetit. Schmeckt gut zu Gegrilltem oder einfach nur mit frischen Baguett.

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    Rezept von Funnymaus2011
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