Dessert: Pudding mit Häubchen

einfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Milch500 ml
Zucker2 EL
Tonkabohnen gerieben1 Prise
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
EiweiĂź1
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Eigentlich war der Pudding fĂĽr etwas anderes gedacht. Ich habe dann kurzfristig umgeplant, aber der Pudding war nunmal da.

    2.In ca. 50ml Milch Zucker, Tonka und Puddingpulver verrĂĽhren. Restliche Milch aufkochen, AngerĂĽhrtes unter RĂĽhren dazugeben, vom Herd nehmen und erkalten lassen.

    3.Dann den Pudding in 4 Soufflèförmchen gleichmäßig verteilen.

    4.EiweiĂź steif schlagen und auf den Pudding geben.

    5.In den auf 120°C vorgeheizten Backofen stellen (Mitte) und ca. 25-30 Minuten darin lassen, bis das Eiweiß eine hellbraune Oberfläche hat.

    6.Kann kalt oder noch leicht lauwarm gegessen werden.

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    Rezept von rainbow3
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