Dryadeneintopf
einfach
Weitere Rezepte
Zarter Rinderschmorbraten mit verunglückten Grießknödel :-D
Schweine-Röllchen mit Schafskäsefüllung
Kaschmir-Drumsticks
Eintopf - Weißkohleintopf schön deftig
Gefülltes Perlhuhn
Indischer Schnitzeltopf
Wurst-Erbsen-Gulasch mit gebratenen Röstzwiebel-Knödeln
~ Deftiger Schweinebraten an geschmacksintensiver Bratensoße ~
Eintopf: Gemüseeintopf mit Wildfleisch
Rehragout
Ehrlicher Schweinebraten....
Medaillons vom Kalb und Schwein mit Pfefferrahmsoße an Prinzessböhnchen
Geschnetzeltes Kalbfleisch mit frischen Morcheln
Coquilles Saint Jacques (Pierre Brice)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hohe Rippe vom Wildschwein, am Knochen zertrennt | 2 kg |
| Öl | ¼ Tasse |
| Mehl | ¼ Tasse |
| Rinderbrühe | 5 Tassen |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| gemahlene Nelken | 1 Teelöffel |
| gemahlener Muskat | 1 Teelöffel |
| Kardamom, zerstossen | 2 Teelöffel |
| Pfefferkörner | 4 |
| Zwiebel, klein geschnitten | 1 |
| Petersilie, klein geschnitten | 6 Zweige |
| Safran | 1 Teelöffel |
| Salbei, klein geschnitten | 1 Teelöffel |
| Weinessig | ¼ Tasse |
| Vollweizenbrot | ½ Laib |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)407 (97)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate9 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Die Rippe mit Mehl bestäuben und in Öl anbraten.Die Brühe und die Gewürze, ausser dem Safran, hinzufügen und etwa 2 Stunden köcheln lassen. Das Brot in Essig und Safran ziehen lassen, pürieren und in den Eintopf rühren. Abschmecken, mit Salz und Pfeffer und eine weiter halbe Stunde köcheln lassen.
2. Wer kein Wild magt, kann das ganze mit Ochsenfleich zubereiten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von w****6
vom
Kommentare zu „Dryadeneintopf“