Rote Rübe im Teigmantel

Zubereitung

• 1.Rote Rüben kochen (je nach Grösse ca. 30-50 Minuten), abkühlen lassen.

• 2.Für den Teig Mehl und Hefe vermischen, dann das Wasser, Ei, Öl, geriebenen Kren und 1 TL Salz darunter mischen und gut verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

• 3.Einweghandschuhe anziehen, damit die Finger nicht rosa werden. Rote Rüben schälen und in gleichmässige kleinere Würfel schneiden (ca. 2x2 cm)

• 4.Würfel kräftig salzen und pfeffern und mit geriebenem Kren vermischen.

• 5.Ofen auf 200 Grad vorheizen.

• 6.Teig nochmal gut durchkneten und in walnussgrosse Stückchen teilen.

• 7.Die Rübenwürfel nun einzeln in die Teigstücke packen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Menge ergibt ca. 30-40 Stück.

• 8.Mit Wasser bepinseln und mit Kümmel bestreuen (wer keinen Kümmel mag kann auch grobes Salz nehmen) und bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.

• 9.Schmecken lauwarm ab Besten, aber vorsicht, das Innenleben ist extrem heiss wenn es frisch aus dem Ofen kommt.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****4
  vom 15.02.2015

  
• Weiterlesen