Mohnstangen

Zubereitung

• Bemerkung

  1.Wenn man kein Manitoba-Mehl zur Hand hat, kann man auch für die ganze Menge normales Weizenmehl nehmen.

• Zubereitung Mohnstangen

  2.Die Mehle mit dem Salz gut vermischen. Die Butter in Flöcken auf dem Mehl verteilen. Die Hefe dazu bröckeln und das Wasser und Milch dazugeben. Nun mit dem Knethaken der Küchenmaschine richtig gut verkneten.

  3.Nun aus dem Teig 5 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen.

  4.Den Mohn auf einem flachen Teller verteilen. Aus den Kugeln Stangen formen, mit Wasser bestreichen und im Mohn wälzen und wieder auf das Backblech setzen und zugedeckt an einem warmen Ort so lange ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  5.Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und darin die Stangen ca. 20 - 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen und danach auskühlen lassen.

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  Rezept von t****e
  vom 15.01.2015

  
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