Erbeerblechkuchen

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen und den Zucker, den Vanillzucker und den Zitronenzucker einrieseln lassen. Die Eigelbe unterrühren.

• 2.Das Mehl mit der Speisestärke, dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen, darüber sieben und locker unterheben.

• 3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im auf 180 bis 200 °C vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Mn. backen, auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpulver vorsichtig abziehen. Den Boden vollständig erkalten lassen.

• 4.Die Sahne steif schlagen und unterheben. Den Sahnepudding nach Geschmack mit Vanillearoma aromatisieren und mit Haselnusskrokant betreuen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

• 5.Die Erdbeeren verlesen, waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und sehr dicht auf die Vanillecreme legen.

• 6.Aus dem Tortengusspulver, dem Zucker und dem Wasser eine Tortenguss zubereiten und die Früchte damit überziehen.

• 7.Den Guss vollständig fest werden lassen, den ERdbeeblechkuchen in Stücke schneiden und servieren.

• 8.Ich wünsche einen guten Apetitt und viel Spaß. Ist wirklich total lecker. Bilder kommen beim nächsten mal

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  Rezept von s****7
  vom 28.11.2014

  
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