ZIEGENKAESE TEIGTASCHEN MIT SAUTIERTEN STEINPILZEN

Name: ZIEGENKAESE TEIGTASCHEN MIT SAUTIERTEN STEINPILZEN - schnell & einfach - von HOLUNDER
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 2 Stück Eier; 1 Esslöffel Oel; 1 Prise Salz; 100 Gramm Ziegenkäse frisch; 100 Gramm Topfen; 150 Stück Kartoffel gegart; 2 Esslöffel Schnittlauch fein geschnitten; 1 Prise Salz; 400 Gramm Steinpilze frisch in scheiben geschnitten; ½ Stück Zwiebel-fein geschnitten; 50 Gramm Butter; 2 Esslöffel Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; ½ Teelöffel Petersilie gehackt

1 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 Gramm
Eier	2 Stück
Oel	1 Esslöffel
Salz	1 Prise
Ziegenkäse frisch	100 Gramm
Topfen	100 Gramm
Kartoffel gegart	150 Stück
Schnittlauch fein geschnitten	2 Esslöffel
Salz	1 Prise
Steinpilze frisch in scheiben geschnitten	400 Gramm
Zwiebel-fein geschnitten	½ Stück
Butter	50 Gramm
Sahne	2 Esslöffel
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Petersilie gehackt	½ Teelöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. Auf einer Arbeitsflaeche das mehl-eier salz und oel zu einen teig verarbeiten und eine stunde ruhen lassen-fuer die fuelle den passierten kartoffel mit den topfen-ziegenkaese schnittlauch-salz vermischen-den teig duenn ausrollen-die fuelle aufspritzen oder mit einen kleinen teeloeffel auflegen -die seiten raender mit ein wenig wasser bepinseln und zu halbmonde schliessen-in kochenden
2. salzwasser fuer 10min leicht kochen lassen und mit einer Siebkehle absiehen -die steinpilze mit den butter.zwiebel anroesten die sahne und den petersilie dazugeben und mit den teigtaschen servieren
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Rezept von HOLUNDER
vom 23.10.2008

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