Muffins: Mandel-Marzipan-Muffins

30 Min

Zutaten für 12 Personen


Dinkelmehl -210mg Magnesium-	150 Gr.
gemahlene Mandeln -170mg Magnesium-	100 Gr.
Zucker	150 Gr.
Milch fettarm	250 ml
Ei aus der Freilandhaltung	1
Margarine, zimmerwarm	100 Gr.
Kakao ungesüßt -124mg Magnesium-	30 Gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Bittermandelaroma	½ Fläschchen
Backpulver	2 Tl
Salz	1 Prise
Marzipan -sehr viel Magnesium durch die Mandeln-	12 kleine Stücken
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1419 (339)

Eiweiß7,0 g

Kohlenhydrate36,2 g

Fett18,5 g

1.Die ersten 12 Zutaten in eine Schüssel geben und schnell verrühren. Backofen auf 200°C vorheizen. Dann jeweils ein EL Teig in die Förmchen geben. Nun die Marzipanstückchen drauf und den restlichen Teig auf den 12 Förmchen verteilen.
2.Bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Stricknadelprobe machen und abkühlen lassen. Diese Muffins schmecken extrem leckerverdächtig und sind voll die Magnesiumbombe! Dinkelmehl, Kakao, Mandeln und Marzipan enthalten sehr viel Magnesium!