griesspudding mit beerensosse

Zubereitung

• 1.Vanilleschote längs halbieren. Schote und Mark mit Milch und zimtstange in einen Topf geben und aufkochen.

• 2.Grieß und die Hälfte des Puderzuckers vermengen. Unter ständigem rühren in die Kochen ende Milch einrieseln lassen und Hitze reduzieren. 10 Minuten unter rühren kochen lassen.

• 3.Zimtstange und Vanilleschote aus dem Pudding entfernen. Das Mark der Vanilleschote herraus schaben und Vanillemark wieder unter den griesspudding rühren. Auf 4 Dessertschalen verteilen und den Pudding abkühlen lassen

• 4.Rote Beeren waschen und verlesen. Mit dem übrigen Zucker und Zitronensaft in den standmixer geben und purieren. Anschließend das ganze durch ein haarsieb streichen.

• 5.Den griesspudding dekorativ mit etwas beerensosse betraufeln. Übrige Soße separat dazu reichen. Jede Portion mit 1 zimtstange garnieren und anschließend servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 01.10.2014

  
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