Hähnchenfilet in Petersilienhülle
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hähnchenfilet in Petersilienhülle 
Weitere Rezepte
Gefülltes Hähnchen
Auflauf mit Hähnchenfilet
Hähnchenbrust im Sesammantel
Geflügel: Orientalisches Brathähnchen
Gorgonzola-Hähnchen-Pasta
Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Gorgonzola-Hähnchenbrust im Tomatenbett
Hähnchen aus dem Ofen
Hähnchen "Marengo"
Hähnchen-Bohnen-Eintopf
Saurer Giggerl
Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten
Italienische Hähnchenpfanne "GENUA"
Hähnchenfilet zu Bulgur
Hähnchenkeulen la Province
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 2 |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Zitrone | 1 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Eier | 2 |
| Mehl | 3 EL |
| Öl | 2 EL |
| Butter | 30 g |
| Blattspinat frisch | 150 g |
| Estragonessig | 3 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| 1/2 Bund Radieschen | etwas |
| Traubenkernöl | 5 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)586 (140)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett14,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)586 (140)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett14,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Gehackte Petersilie mit Eiern vermischen. Hähnchenfilets erst in Mehl, dann in der Eimasse wenden.
2.Öl und Butter erhitzen. Hähnchenfilets bei kleiner Hitze etwa acht Minuten goldgelb braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3.Spinat putzen, waschen und trockentupfen. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und feingehackten Radieschen verrühren. Öl unterschlagen.
4.Spinat auf Portionsteller verteilen. Mit der Marinade beträufeln. Die heißen Hähnchenfilets darauf anrichten und Fladenbrot dazureichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von teufelskoch
vom
Kommentare zu „Hähnchenfilet in Petersilienhülle“