Einfache Kürbissuppe

55 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
großer Hokkaido-Kürbis 1
Gemüsebrühe 1 Liter
Kartoffeln gekocht 3 Stk.
Karotten 3 Stk.
große rote Zwiebel 1 Stk.
Aceto Balsamico 5 EL
Weißweinessig 8 EL
Piri Piri Öl 1 TL
Butter etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika scharf etwas
Ingwer Gewürz etwas
Zitronengras Gewürz etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Zwiebeln grob würfeln und mit etwas Butter in einem großen Topf andünsten.

2.Währenddessen den Kürbis und die Karotten grob würfeln und dazugeben. Alles mit der zugegossenen Gemüsebrühe zum Kochen bringen und ca. 15 min. köcheln lassen.

3.Am Ende die gewürfelten Kartoffeln dazu und alles pürieren.

4.Jetzt gut würzen. Mit dem Essig VORSICHTIG sein. Immer wieder mal probieren. Auch bei dem Piri Piri.

Auch lecker

Kommentare zu „Einfache Kürbissuppe“

Rezept bewerten:
4,62 von 5 Sternen bei 8 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Einfache Kürbissuppe“