SCHÄRFE zum Verschenken....

Zubereitung

• Wahre Chili-Liebhaber wissen es schon lange:

  1. Die scharfen Schoten eignen sich gut zum Einlegen. Ob in Essig, Öl oder Alkohol, ist Geschmackssache. Probiert es einfach mal aus !

  2. Chilischoten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Danach im Sieb über Nacht abtropfen lassen.

  3. An nächsten Tag auf Küchenpapier ausbreiten und weitere 2 Stunden trocknen lassen.

  4. In die Flasche füllen und mit Olivenöl bedecken.

  5. Mindestens eine Woche ziehen lassen.

• Zum Aromatisieren....

  6. ... könnt Ihr frische Kräuter nach Belieben zufügen - fertig ist das nicht nur bei Grillfans willkommende Mitbringsel.

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  Rezept von b****t
  vom 29.07.2014

  
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