f i s c h - fisch ....matjes-brot
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kerniges brot | 4 Scheiben |
| aoli-creme | etwas |
| halbe matjes-filet | 8 |
| rote zwiebeln | 2 |
| apfel | 1 |
| rote beete-scheiben | etwas |
| eier | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)454 (109)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett5 g
Zubereitung
1. das brot rösten und halbieren. mit der aoli-creme bestreichen. den apfel in hauchdünne scheiben schneiden und auf´s brot legen vorne auf´s brot 2-3 rote beete-scheiben legen. dann den in mundgerchte stücke geschnittenen matjes darauf.
2. die dünn geschnittenen zwiebelringe darauf drapieren. das hartgekochte ei pellen und halbieren und als blickfang darauf legen. wer möchte, kann alles noch mit schnittlauch dekorieren....
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vom
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