Melonensalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Wassermelone 150 g
Schafskäse 80 g
Radieschen 4
Frühlingszwiebel 1
Basilikumblätter etwas
für die Marinade: etwas
Zitronensaft 1 EL
Balsamico Bianco 1 TL
Rapsöl 1 EL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas

Zubereitung

1.Wassermelone (am besten eine kernarme kaufen) und Schafskäse in kleine Stücke schneiden. Radieschen in Schiffchen schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe, 1-2 Blätter Basilikum in Streifen schneiden und ein paar Blätter zum dekorieren auf Seite legen.

2.Die Zutaten für die Marinade verrühren und mit dem Salat vermengen. Kurz im Kühlschrank durchziehen lassen.

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