Badende Eier

Zubereitung

• 1.Brühe mit Sherry zum Kochen bringen

• 2.Basilikumblättchen vom Stiel zupfen und in den Sud geben,Stängel ebenfalls in den Sud geben.5 Min ziehen lassen

• 3.Nun die Eier vorsichtig aufschlagen und in den Sud gleiten lassen.3 Min garen lassen,dabei immer wieder mit dem Sud beträufeln

• 4.Nun Eier aus dem Sud nehmen und in 4 vorgewärmte Schälchen setzen.Salzen und pfeffern

• 5.Sud kräftig einköcheln lassen,dann um die Eier gießen und zu frischem Weißbrot geniesen

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  Rezept von s****r
  vom 18.05.2014