Vegan : Ein heißes schnelles Süppchen zum 2. Frühstück

Zubereitung

• 1.Die Gemüsebrühe zum kochen bringen und die Dinkel-Buchstaben darin garen, absieben,mit Wasser kurz kalt abschrecken und zur Seite stellen.

  2.Die Karotten schälen, wenn überhaupt nötig, waschen und grob hobeln, in der Zwischenzeit die Gemüsebrühe erhitzen und die Karottenhobel dazu geben.

  3.Wenn die Gemüsebrühe kocht, dann die Broccoliröschen dazu geben und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

  4.Nun alles abschalten und zur Seite ziehen, es darf nicht mehr köcheln, und die abgeschreckten Dinkelbuchstaben in die Brühe geben, das Ganze evtl. noch einmal nach würzen und servieren.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 28.04.2014