Rothohlrouladen

Zubereitung

• Rotkohl

  1. Rotkohl in einem Topf mit Wasser kochen.

• 2. Dann vom Rotkohl den Strunk rausschneiden.Und einzelne Blätter abtrennen.

• Hackfleisch

  3. Mit Ei Semmelbrösel, Salz und Paprika gut würzen. Die Rotkohlblätter mit dem angemachten Hackfleisch füllen,und als Päckchen mit einer lebensmittelschnur binden.

• Die Soße

  4. Einen Topf mit Öl heiß werden lassen, und die Rouladen kräftig anbraten.Mit Tomatenmark und Rotwein ablöschen. Mit Brühe aufgießen und die Soße mit den Gewürzen kräftig würzen.

• Kartoffelpürree

  5. Kartoffeln schälen, kochen. Mit einem Kartoffestampfer gut zerdrücken. Mit dem Schneebesen Butter, Salz, Muskat gut würzen. Milch dazugeben und abschmecken.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 10.03.2014

  
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