Spreewälder Schnellgurken
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gurke frisch | 1 kg |
| Zwiebel frisch | 2 Stk. |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 3 TL |
| Senfkörner | 3 TL |
| Essig 10% | 6 EL |
| Lorbeerblatt | 2 Stk. |
| Pfefferkörner | etwas |
| Dill frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)61 (15)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Die Gurken schälen und in 5 cm große Scheiben schneiden. Salz, Senfkörner, Zucker und Essig in einer Tasse miteinander vermengen. Zwiebel in Ringe schneiden. Gurken schichtweise in eine Schüssel geben und jeweils mit Zwiebelringen, Pfefferkörnern, 2 Lorbeerblättern und dem Kräutergemisch auffüllen. Dill kleinhacken und je nach Geschmack untermengen. Alle 5 stunden gut durchrühren und eine Nacht stehen lassen. Danach sind die Gurken fertig. Schneller gehts nicht.
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vom
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