Getränk: Waldhimbeer-Likör

Zubereitung

• 1. Die Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen.

  2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen.

  3. Die vorbereiteten Himbeeren mit der halben Vanilleschote und dem Kandiszucker in eine Flasche füllen und mit dem Himbeergeist übergießen. Gut verschließen und den Likör an einem hellen Platz, jedoch NICHT in der grellen Sonne, etwa 3 Monate reifen lassen. Dabei hin und wieder schütteln !

  4. Dann den Waldhimbeer-Likör filtern und in eine schöne Karaffe oder Flasche füllen.

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  Rezept von b****t
  vom 24.02.2014