Gefüllte Lasagneblätter mit Lachs

Rezept: Gefüllte Lasagneblätter mit Lachs
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
4
Lasagneblätter
1 Stange
Lauch
200 gr.
Frischkäse
2 EL
Crème fraîche
1 EL
Zirtonensaft
8 Scheiben
Lachs geräuchert
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1369 (327)
Eiweiß
9,5 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
31,2 g
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ZUBEREITUNG
Gefüllte Lasagneblätter mit Lachs

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Lasagneblätter in Salzwasser garkochen. Lauch von den ersten Blättern entblätten. Dann die Stange längs halbieren und ca.8 weiße Streifen zur seite legen. Restlichen Lauch in feine Ringe schneiden und in Salzwasser ca.3 Min kochen, dann blanchieren. Lasagneblätter auf ein Brett legen und in der mitte teilen. Frischkäse mit Creme fraiche, Zitronensaft und Salz und Pfeffer verrühren . Lauchringe dazugeben und glattrühren. Auf die Lasagneblätter streichen. Mit Lachs belegen und vorsichtig Tütenartig aufrollen. Vorsichtig mit einem weißen Lauchblatt zusammenbinden.

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