Frühlingserwachen

2 Std 30 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln fein gewürfelt 500 Gramm
Möhren gewürfelt 500 Gramm
Suppengrün frisch 1 Bund
Rindersuppenfleisch 300 Gramm
Petersilie fein geschnitten 1 Bund
Rinderbouillon 1 Teelöffel

Zubereitung

Das Rindfleisch mit kaltem Wasser aufsetzen und kochen. Nach ca. 1 Stunde das gewürfelte Gemüse und die Kartoffeln zugeben. Bissfest fertig kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit Rinderbrühe nachwürzen. Dazu reiche ich Kochwurst.

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